Le régime Californien s'inspire du régime crétois et du mode de vie californien qui est de type méditéranéen.
Le régime Californeien s'appuie sur des menus équilibrés et des recettes appétissantes, à base de légumes, fruits, pain complet...
Ce régime très simple, où on ne pèse pas ses aliments mais où on mesure les quantités en assiette, bol ou cuillère, permet de perdre plusieurs kilos en moins de deux semaines, facilement, sans se priver et en restant en bonne santé.