Les protéines

LA CASEINE

La caséine est la protéine de base pour la musculation. Avant l'apparition de la Whey, celle-ci était la plus répandue. Elle permet avant tout de libérer des acides aminées pendant 8h00. C'est une protéine à assimilation lente qui permet une bonne digestibilité qui procure un effet anti-catabolique important. On préfèrera la prendre la nuit pour la reconstruction musculaire et en période de sèche.

WHEY PROTEINE

C'est actuellement la protéine la plus prisée par les pratiquants de musculation. la whey proteine est aussi appelée protéine de petit lait ou lactosérum. C'est une proteine à assimilation rapide. L'assimilation s'effectue en une trentaine de minutes idéale après un entrainement. Avec un apport important d'acide aminés, elle stoppe le catabolisme et débute l'anabolisme. Vous pouvez la prendre le matin à jeûn.

PROTEINES D'OEUF

C'est la protéine qui possède la meilleure valeur biologique. La composition est faite d'albumine provenant du blanc d'oeuf exclusivement. Pour les personnes qui ne tolèrent pas le lactose, elle est une solution indispensable. Elle a l'avantage de ne pas donner trop de rétention d'eau. Son assimilation est plus lente que la whey 1h00 à 2h00

TRI-PROTEINES

Elle est formé des trois protéines nommées ci-dessus: caséine + whey + proteines d'oeuf On conseille de la prendre le matin.

PROTEINES DE SOJA

Seul végétal qui contient tout les acides aminées essentiels. Protéine du végétarien, elle est intéressante pour les personnes intolérantes au lactose et aux oeufs. L'assimilation de cette protéine est de 1 à 2 heures. Point faible de cette proteine, en forte dose, elle fait diminuer le rapport testosterone / oestrogene pour les hommes.